湖湘自然歷|如此多“椒”?名叫十萬,身價過億

2023年12月23日星期六冬至第2天

金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。不承想,如此詩意用來描述辣椒與湖南的關系也頗為貼切。

明萬歷年間,辣椒隨著海上國際貿易傳入國門,湖南最早出現的辣椒記載在清康熙年間,卻逐漸成為辣椒的主要種植區域之一。

傳入株洲王十萬鄉的辣椒就是典型代表。這個名字頗顯“暴發”的鄉鎮,的確有點出眾富饒。它位于株洲市淥口區西南湘江之濱,經年累月的江水沖積,使岸邊泥土中的鈣、鐵、鎂等微量元素富集,形成了特殊砂質土壤——青夾泥。再配以合適的光照時長、溫度條件和全年無霜優勢,這片土壤生長的辣椒經過一代代優化,成熟后不再變紅,而是變得金黃,細長薄皮,與區域以外辣椒比,其果實辣、香、脆、甜的特征更為突出。為區分這種特別好吃的辣椒,人們專稱其為“株洲王十萬黃辣椒”。

多年來,屢屢有人嘗試將“株洲王十萬黃辣椒”移栽到他處。奇特的是,離開淥口土地,黃辣椒就會變回平平無奇的紅辣椒。

2020年,“株洲王十萬黃辣椒”獲得國家地理標志保護,年產量達到8000噸,串起辣椒產業鏈產值4億元左右,為當地創造出巨大經濟效益和社會效益。

【小名片】

株洲王十萬黃辣椒,產于株洲市淥口區西南湘江之濱地區的辣椒,成熟后果實呈長指狀,頂端漸尖且彎曲,表皮顏色金黃鮮艷,半透明,果肉兼具辣、脆、甜口感,比一般青辣椒和紅辣椒更富含營養元素。

7月中旬至11月均可采摘。其中7月中旬至8月是采摘新鮮黃辣椒曬干制作干辣椒最佳時段;8月中旬之后,進入制作剁辣椒和浸辣椒等產品時段。目前,該品種辣椒已開發出多個產品品種,帶動產業鏈年產值達4億元。